• 0,75 ltr

• € 11,25

Alcohol:               11,5%
De druiven voor de Gelber Muskateller komen van de wijngaard Obere Neumahd.

De druiven worden mechanisch gestampt en vervolgens 12 uur op de puree gelaten. Door deze lange maceratietijd komen veel verschillende aroma's vrij die later in de wijn terug te vinden zijn. Daarna worden de druiven voorzichtig geperst. De volledig geklaarde most wordt gekoeld gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De koeling zorgt ervoor dat de most langzaam en voorzichtig tot wijn vergist en dat de aroma's behouden blijven. Na de fermentatie rijpte de muscatel een maand op de fijne droesem. In november is de wijn gefilterd en gebotteld.